お寿司テスト

青森県平内町のほたて王子が陸奥湾ほたてと若者の力を通じて青森県を盛り上げるブログ


脂の多い魚にはライムを一絞り

こんにちは、ほたて王子こと塩越遼太です

昨日ブログの更新してたつもりがされてなくて、友達に言われて気付きました(^^;)


昨日はカンパチのおろし方を学びました

今までは大型魚のフィレとかだったので半身の状態できてましたが、今日は中形魚丸々🐟


先生のデモの後いざ実践

背びれから背骨に包丁をいれるときが難しく、骨に結構身が付いてしまいました


毎日研いでるが故に想像以上のとこまで包丁が入ってしまいました


これも経験あるのみの予感…


ランチはカンパチだけの握り


ハマチより淡白で半分くらいで飽きてきました笑



今日は東京で雹が!!

全国ニュースにもなりましたね


突然の大雨、雷、雹

東京やべぇ…



アカデミー終わってバイト行く頃には上がっててよかったです



青森県平内町のほたて王子が日々の奮闘を綴るブログ

今後もよろしくお願いします!

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ほたて王子が青森陸奥湾ほたてと若者の力で青森を盛り上げるブログ

青森県陸奥湾沿岸で育ち、北海道に次ぐほたて養殖量を誇る青森県を盛り上げたい! そんな思いで色々なことにチャレンジしています。 東北大学農学部四年。やれることはやれる限りやっていきます!