青森県平内町のほたて王子と名乗ってブログを始めてからちょうど1カ月が経過しました
（鯛のお頭で遊んでます）
この1カ月は僕にとって、これからの人生にとっても
『あー、おれあの頃めちゃくちゃなことしてたけど、いい経験だったなぁ』
と感じること間違いないです
1カ月前の僕はいよいよ始まる東京生活に胸を踊らせつつも、不安と緊張と、ほんとに大丈夫なのか、という気持ちで実はいっぱいでした。
はたから見れば、ほたて王子ってほんと行動力凄いよね、と言われることが多いのですが
たしかに、行動力は他の人よりほんの少しだけありますが、その分、みんなと同じかそれ以上に緊張してるんです…笑
人は、過去と比べることで成長を実感でき、未来を想像することで、目標を設定できる
と、よく言われますが、本当にその通り
昔と比べ、日々進歩している自分を見つめ、喜びと、やっていることは間違いではないんだな、という自信を得ることができています
東京での1カ月は、寿司の技術はもちろん上達しました。これがメインですからね笑
でも、寿司以外の成長が、僕にとってはより大きな財産、と感じています
- たくさんのアイデアの引き出し
- 自分が今まで知ろうとも思わなかった仕事をしている人との繋がり
- 日本と海外の考え方、生き方の違い
- 行動力のさらなる強化
数え上げたらきりがありませんが、たったの1カ月でこんなに学べるんだ
ここまで、自分が学べられているのは
僕の姿をみて、応援してくださる方々のおかげであるため、改めて有難い支援をして頂いていると実感します
寿司アカデミーの教師陣、特に気にかけてくれる村上先生
りんごの花の店長、女将
東京のお母さん方
青森東高校の先輩方
てんてんゲストハウスの皆さん
色々なイベントで知り合った方々
こんな突拍子も無いことを突然したり、色々やりすぎてパンクしそうになっている僕ですが、どうぞこれからもよろしくお願いします。
以上、長文、駄文で失礼しましたが、僕はこの1カ月、本当にみなさんのおかげで充実した日々を送れています。ありがとうございます。
☆
体調崩して、治ったはずが、昨日ニンニク食べすぎてまた今日体調壊してしまいました…笑
（ニンニクの丸揚げ２つ、ニンニク酒）
何事も程々に、が丁度いいのですね(;_;)
☆
昨日、今日は
鯛と飾り巻きを行いました
ただの自己満足ですが、鯛の薄造りは結構上出来かな…と思います
飾り巻きは誰でもできるけれど、より、センスを際立たせるのとが大切かな
明日は穴子
どんどん色々な食材になっていく寿司アカデミー後半戦
楽しみ！！
☆
今日、体調悪すぎ、というよりも頭がガンガンしてりんごの花を、早上がりさせていただきました
早く寝ようと思ってベットに入ったのですが、1カ月振り返ってたらドキドキ？してきてねれなくなってしまいました…泣
ブログに思ってること書き込んだら、今眠くなってきたのですぐ寝れそうです笑
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青森県平内町のほたて王子が青森県を盛り上げるブログ
今後ともよろしくお願いします！
塩越遼太 の過去ブログ
青森県陸奥湾沿岸で育ち、北海道に次ぐほたて養殖量を誇る青森県を盛り上げたい！ そんな思いで色々なことにチャレンジしています。 東北大学農学部四年。やれることはやれる限りやっていきます！
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