青森県平内町のほたて王子が青森県陸奥湾ほたてと若者の力で青森県を盛り上げるブログです
携帯無いとめっちゃソワソワして不安になってる…
おはようございます！
昨日はすしアカデミー終了後ゲストハウスについてから携帯忘れたことに気付いて更新出来ませんでした
心配してラインしてくれた皆さん、生きてます(^^)
さて、今日（昨日）は寿司アカデミー4日目
今日はハマチのフィレの切りつけと、握りをしました
こんな感じに
皮目の銀を残して切るのが難しいです！
ここから握る用に切り分けていきます
そして握ったのがこちら
なんだかいい感じ…？？笑
これは美味しくお昼のランチとしていただきました
ぱっと見いい感じですが、先生のと比べるとやはり形が整っておらず、口の中にシャリが残る感じがします
そりゃ経験の差があるので当たり前ですが、いかにその差をこの短期間で無くしていくか！
今日はアジの握りなので、たくさん練習していきたいと思います！
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蚊に刺された箇所が17箇所になってました
痒すぎてねれません
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スマホ忘れて昨日はゲストハウスにある本読んでました
『坂道のアポロン』
10巻くらいで完結しててなおかついい感じのお話でした
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スマホないため目覚ましかけずに早起きチャレンジしました
七時半に起きることができました👍
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今後ともよろしくお願いします！
塩越遼太 の過去ブログ
青森県陸奥湾沿岸で育ち、北海道に次ぐほたて養殖量を誇る青森県を盛り上げたい！ そんな思いで色々なことにチャレンジしています。 東北大学農学部四年。やれることはやれる限りやっていきます！
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