青森県平内町のほたて王子が青森陸奥湾ほたてと、若者の力を通じて青森県を盛り上げるブログです
煮物って焦げるの？？？
こんばんは、ほたて王子こと塩越遼太です
今日のすしアカデミーは、イカのおろし、ハマチの握り、巻物練習
です
イカさん
割と慣れてるのでスパスパいけました
ハマチも3回目なので、迷うことなくスルスルっと
今日はハマチのカマを煮付けにしました
クックパッド先生の力を借りて煮汁を作成
煮詰めてる間にイカの握りをしてました
イカの握りに集中しすぎて、煮付けをほっとくこと30分
鍋を見てみると
真っ黒…笑笑
煮付けって焦げるんだ！！
でも鍋は真っ黒になったものの、ハマチ自体はいい感じにホロホロになってて美味しかった笑
最近の悩みは、お寿司に飽きて来たことです(^^)
午後は巻物練習
前は苦労してましたが、練習していくと…
先生から合格点いただきました！😊
やったぜ
放課後の自主練はひたすら包丁研ぎました
実は昨日研いだ包丁、今日の切りつけの時前よりも切れなくなってたんです(^^;)
先生のアドバイスのもと、今日はしっかり（多分）研げました！
明日が楽しみ
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アカデミー終了後
歌舞伎町のカフェ&バーに
おしゃれかつ、安かった
また行きたいな
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りんごの花、明日60人のケータリングのため仕込み三昧
なかなか上手くいかなくて辛かった
あと、腰もいわして辛い…泣
賄いの時間が幸せのひと時 笑
このワイン、めっちゃ好き
ワインはまっていきそう…😭😭
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今後ともよろしくお願いします！
塩越遼太 の過去ブログ
青森県陸奥湾沿岸で育ち、北海道に次ぐほたて養殖量を誇る青森県を盛り上げたい！ そんな思いで色々なことにチャレンジしています。 東北大学農学部四年。やれることはやれる限りやっていきます！
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