煮物を焦がす

青森県平内町のほたて王子が青森陸奥湾ほたてと、若者の力を通じて青森県を盛り上げるブログです

煮物って焦げるの???

こんばんは、ほたて王子こと塩越遼太です

今日のすしアカデミーは、イカのおろし、ハマチの握り、巻物練習

です

イカさん


割と慣れてるのでスパスパいけました


ハマチも3回目なので、迷うことなくスルスルっと


今日はハマチのカマを煮付けにしました



クックパッド先生の力を借りて煮汁を作成

煮詰めてる間にイカの握りをしてました


イカの握りに集中しすぎて、煮付けをほっとくこと30分


鍋を見てみると




真っ黒…笑笑



煮付けって焦げるんだ!!


でも鍋は真っ黒になったものの、ハマチ自体はいい感じにホロホロになってて美味しかった笑



最近の悩みは、お寿司に飽きて来たことです(^^)



午後は巻物練習

前は苦労してましたが、練習していくと…


先生から合格点いただきました!😊

やったぜ


放課後の自主練はひたすら包丁研ぎました

実は昨日研いだ包丁、今日の切りつけの時前よりも切れなくなってたんです(^^;)

先生のアドバイスのもと、今日はしっかり(多分)研げました!



明日が楽しみ




アカデミー終了後

歌舞伎町のカフェ&バーに

おしゃれかつ、安かった

また行きたいな




りんごの花、明日60人のケータリングのため仕込み三昧


なかなか上手くいかなくて辛かった


あと、腰もいわして辛い…泣


賄いの時間が幸せのひと時 笑

このワイン、めっちゃ好き

ワインはまっていきそう…😭😭



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今後ともよろしくお願いします!

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青森県陸奥湾沿岸で育ち、北海道に次ぐほたて養殖量を誇る青森県を盛り上げたい! そんな思いで色々なことにチャレンジしています。 東北大学農学部四年。やれることはやれる限りやっていきます!