前期寿司アカデミー折り返し

青森県平内町のほたて王子が青森県陸奥湾ほたてと若者の力を通じて青森県を盛り上げるブログ


一ヶ月が本当にあっという間の東京生活

こんにちは、青森県平内町のほたて王子こと塩越遼太です

先日も述べた通り、今週は寿司アカデミー前期折り返しの週

昨日は前期最後の試験
『握り試験』
を行いました

前期握り試験は3分間で15個以上握り、その中から握りの見た目、シャリの重さなどの採点基準をクリアした最終的な数が、3回の試験でトータル32個を超えると合格になります


午前中は丸々一本のブリを捌くところから始まります



こいつを
こうして
こう


これをさらに寿司ネタ用に切りつけていきます


そしていよいよ試験本番

結果は

1回目・18個握り見た目三個ハジキ、重さ判定合計12個
2回目・19個握り見た目2個ハジキ、重さ判定15個残り
3回目・19個握り見た目2個ハジキ、重さ判定14個残り

トータル42個
でした!

つまり、合格です( ̄▽ ̄)

15人中8人合格でした。



いやぁ、開放感凄い笑

と言うことでその後クラスみんなで飲み会に


二次会は思い出横丁
三次会は寿司アカデミー近くのファイヤーキャンプ
4次会はまた思い出横丁


3時半から飲みはじめて2時まで飲んでました笑

10時間以上…笑



同じ目標を持って、年齢が異なるメンバーとの一ヶ月は本当に濃厚な一ヶ月だったと思います


それが今回の飲み会に現れてるかなーって


あと1カ月、残っていますがより充実した、楽しみ寿司アカデミーライフを送っていきたいと思います!




飲み会の時に僕の将来のことや、お店をやっている方などのお話をすることができました

みなさん色々経験されてて聞けてよかったです

これからもたくさん飲み会していっぱい聞きたいな!



0コメント

  • 1000 / 1000

ほたて王子が青森陸奥湾ほたてと若者の力で青森を盛り上げるブログ

青森県陸奥湾沿岸で育ち、北海道に次ぐほたて養殖量を誇る青森県を盛り上げたい! そんな思いで色々なことにチャレンジしています。 東北大学農学部四年。やれることはやれる限りやっていきます!